小松うどん

純生 小松うどん

純生 小松うどん

寒温熟成した生うどんをその場で茹上しためんを使用

地粉を使用し、めん線の断面は「つつみ太鼓」を横方向から見た。

国産小麦の産地と割合

産地 石川県 
割合  一部

小麦の銘柄

トッピング

豚肉、ねぎ

つゆ

出汁

かつお

出店者情報

NPO小松うどんつるつる創研

出店実績/受賞歴

第1回、第2回、第7回、第8回 全国ご当地うどんサミット