
純生 小松うどん
純生 小松うどん
寒温熟成した生うどんをその場で茹上しためんを使用
地粉を使用し、めん線の断面は「つつみ太鼓」を横方向から見た。
国産小麦の産地と割合
産地 石川県
割合 一部
小麦の銘柄












トッピング
豚肉、ねぎ

麺
柔

硬
細

太

つゆ
甘

辛
出汁
かつお
出店者情報
NPO小松うどんつるつる創研
出店実績/受賞歴
第1回、第2回、第7回、第8回 全国ご当地うどんサミット
地粉を使用し、めん線の断面は「つつみ太鼓」を横方向から見た。
産地 石川県
割合 一部
トッピング
豚肉、ねぎ
柔
硬
細
太
甘
辛
出汁
かつお
NPO小松うどんつるつる創研
第1回、第2回、第7回、第8回 全国ご当地うどんサミット